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maggio-giugno 2010: MENU A KM.0 – DALLA VIGNA ALLA TAVOLA, CUCINANDO CON IL VINO.
Carpaccio di ricciola dell’Adriatico marinata al Pignoletto
con asparagi in spuma tonnata
Strozzapreti al Sangiovese con cipollina fresca e seppioline
Spiedini di calamari gratinati con insalata e fagioli cannellini alla Saba
Zabaione con frutta sciroppata
...e se non finite la bottiglia portatela con voi
Acqua Minerale CERELIA o se preferite pubblica in caraffa
Informazioni
Vicolo Codronchi 6
40026 Imola (BO)
Riposo: domenica e lunedì
Nel cuore di Imola, in un palazzo del '600, in origine convento dei Gesuiti, con antiche volte e il camino sempre acceso, la cucina e' soprattutto passione al femminile: in sala le titolari Ambra e Rosa, ai fornelli Stefania e Simona. I dolci, assolutamente da assaggiare. Grande utilizzo di prodotti locali e possibilita' a mezzogiorno di un piatto unico (di carne, di pesce, vegetariano) per un pasto piu' veloce e leggero a 13 euro. Il tutto e' accompagnato da vini di ottima qualita' proposto anche a bicchiere dalle titolari, appartenenti all'Associazione nazionale “Le Donne del Vino”